Что здесь происходит?


Notbadcoffee — сайт о кофейной культуретретьей волны*

Мы делаем путеводители по кофейням третьей волны в разных городах, на основе своих путешествий и представлений о том, каким должен быть качественный кофе. Мы считаем, что для развития культуры кофе важную роль играет образование гостя кофейни. Есть много стереотипов о кофе, как о горькой чёрной жиже, содержащей кофеин или как о модном напитке с большим количеством сладких добавок. В кофейнях так называемой третьей волны кофе позиционируется, как самодостаточный напиток, не требующий усилителей, а бариста — не просто человек, нажимающий кнопки, а повар, знающий всё о своем продукте.

На сайте вы найдёте список кофеен, информацию о регулярно проводимых каппингах*, рассказ об основных кофейных напитках, интерактивное колесо вкусов и подборку сайтов на кофейную тематику.

* Третья волна — термин, обозначающий современный этап развития кофейной культуры.

* Каппинг — профессиональная кофейная дегустация